CUCINA – Insalata di pollo alla griglia: Delizioso secondo piatto estivo. Prepara la tua griglia, marina il pollo e servi insieme ad una deliziosa insalata a base di lattuga, pomodorini e mais.

Insalata di pollo alla griglia: la ricetta

Goditi l’estate con questa fresca insalata, facile e veloce da preparare.

Ingredienti:

– 2 petti di pollo

– 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

– 2 spicchi d’aglio tritati

– 1 limone, spremuto

– 1 cucchiaino di sale

– 1/2 cucchiaino di pepe nero

– 1 lattuga romana, lavata e asciugata

– 2 tazze di pomodorini ciliegia, tagliati a metà

– 1 tazza di mais scolato

– 1/4 tazza di cipolla rossa affettata

– 1/4 tazza di formaggio feta sbriciolato

Preparazione:

1. Accendi la griglia e fai scaldare bene.
2. In una piccola ciotola, unisci l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il succo di limone, il sale e il pepe nero.
3. Taglia i petti di pollo a cubetti e mettili in una ciotola.
4. Versaci la marinata e mescola bene, assicurandoti che il pollo sia ben coperto.
5. Lascia marinare per 15 – 20 minuti.
6. Metti il pollo sulla griglia e cuoci per 5-7 minuti per lato, o finché è cotto.
7. Mentre il pollo cuoce, prepara l’insalata.
8. In una grande ciotola, unisci la lattuga, i pomodorini, il mais e la cipolla rossa.
9. Mescola bene.
10. Quando il pollo è cotto impiatta e porta a tavola

Buon appetito!